탁약주 주종별 분류체계 및 표시기준 마련 연구용역
| KOS 유형 | 분류체계 |
|---|---|
| 관련 KOS | 탁약주 주종별 분류체계 |
| 수요기관 | 한국농수산식품유통공사 |
| 공고기관 | 한국농수산식품유통공사 |
| 사업목적 | KOS 개발 |
| 사업년도 | 2018 |
| 사업기간 | 10개월 |
| 사업예산 | 100,000천원 |
| 사업ID | RFP-1-020 |
사업개요
사업명
탁약주 주종별 분류체계 및 표시기준 마련 연구용역
(Takyakju classification system by type and labeling standards establishment)
사업 세부목적
ㅇ 제조방법 등에 따른 특성별 탁·약주 분류체계를 정립
ㅇ 탁·약주 상품정보 중 필수표기가 필요한 사항을 정하여 소비자가 다양한 제품을 구분 및 판별할 수 있는 지표 제공
사업기간 및 예산
- 사업기간 : 계약체결일로부터 10개월
- 소요예산 : 100,000천원
사업내용
과업 내용
ㅇ 제조방법 등에 따른 특성별 탁·약주 분류체계 정립
ㅇ 탁·약주 상품정보 중 필수표기 사항 선정을 통한 소비자 구분 및 판별 지표 제공
ㅇ 국내·외 주류 관련 표시제도 및 라벨현황 조사 연구
ㅇ 국내 주류 표시제도 현황 조사 및 문제점 분석
· 식품위생법령 및 주세법령 상 의무표시기준, 원산지표시제도 등 현황 조사
ㅇ 해외 주류 표시제도 현황 조사 및 운영효과 분석
· 해외주류의 품질정보 제공을 위한 분류·표시제도 기준, 명칭 조사 및 운영효과 분석
ㅇ 탁·약주 특성에 맞는 분류·표시제도 개발
· 탁·약주 분류 기준, 표시체계 마련
· 탁·약주 분류 표시제도(안)에 따른 표준 라벨 개발
· 소비자 선호도 파악
ㅇ 현행 제도 개편 및 탁·약주 분류·표시제도(안) 추진방안 제시
수행 방법
ㅇ 국내 탁·약주 분류체계 현황 및 표기실태 조사
ㅇ 해외 주류 선진국의 표시기준 및 사례 연구
ㅇ 원료 곡물, 전처리 기법, 덧술횟수, 숙성기간 등을 검토하여 분류기준 및 명칭 정립 연구 실시
ㅇ 전문가 집단을 통해 분류기준의 중요도 검증 및 표시 명칭의 적합성 검증
ㅇ 표준라벨 개발 및 이를 부착한 제품에 대한 소비자 반응조사 실시
ㅇ 현행 술 품질 인증제도 개편 방안 제언
ㅇ 표시제도(안)의 시행 및 술 품질 인증제도 개편을 위한 추진체계 수립 및 법제화 방안 제시
주요 산출물
ㅇ 탁·약주 특성별 분류체계
ㅇ 탁·약주 표준 라벨 개발안
ㅇ 소비자 선호도 조사 결과
ㅇ 현행 술 품질 인증제도 개편 방안
ㅇ 탁·약주 분류·표시제도 법제화 방안
(위 사업내용은 AI 요약과 연구팀 담당자의 검토를 거쳐 작성하였음)
관련정보
1. KOS 메타정보
- 관련KOS(국내): 탁약주 주종별 분류체계
2. 결과보고서
- (없음)
3. 관련 RFP
- (없음)
분류정보
| BRM | F001 | 농림>농업·농촌 |
|---|---|---|
| KDC | 573 | 음료기술 |
| DDC | 663 | Beverage technology |
| ILC | wbvh | alcoholic drinks |