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식품첨가물 분류
영문제목	Food Additives Classification
발행기관	식품의약품안전처
발행연도	1962
제공연도	2025
제공형식	온라인(Online)
KOS유형	분류체계
KOS ID	KOS_583

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식품안전나라 - 식품첨가물 분류(20260116)

KOS 소개

식품첨가물 분류(Food Additives Classification)는 식품을 제조ㆍ가공ㆍ조리 또는 보존하는 과정에서 감미(甘味), 착색(着色), 표백(漂白) 또는 산화방지 등을 목적으로 식품에 사용되는 물질을 분류한 것이다. 식품위생법 제7조제1항에 의해 식품의약품안전처장이 국민보건을 위하여 필요하면 판매를 목적으로 하는 식품 또는 식품첨가물에 관한 기준•규격을 정하여 고시한다. 식품위생법이 제정된 1962년부터 식품첨가물의 관리가 시작되었으며 식품의약품안전처에서 식품첨가물의 사용목적을 명확히 하기 위해 2018년도부터 용도별로 총 32개로 분류하여 관리하고 있다.

분류정보

BRM	H004	보건>식품의약품안전
KDC6	594	식품과 식료
DDC23	664	Food technology
ILC	vq	cooking; cuisine [cookery; food science]

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외부링크

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