영양강화제의 분류체계 개선 및 관리방안 연구

사업개요

사업 세부목적

ㅇ CODEX, 유럽연합(EU), 미국 등 제외국의 영양강화제 관리 현황 조사
ㅇ 영양강화제의 관리방안 및 안전섭취를 위한 가이드라인 마련

사업기간 및 예산

- 사업기간 : 계약체결일로부터 6개월

- 소요예산 : 40,000천원

과업 내용

ㅇ CODEX, 유럽연합(EU), 미국, 일본 등 제외국의 영양강화제 분류체계 및 관리방법 조사

· 국가별 영양강화제 분류 체계 비교

· 영양강화제 종류, 품목별 성분규격 및 사용기준 관리 현황

ㅇ 영양강화제 관리 방안 마련을 위한 의견수렴

· 분야별 전문가 자문, 관련업계 간담회 등 실시

ㅇ 영양강화제의 관리방안 및 안전섭취를 위한 가이드라인 마련

· 국내 영양강화제 분류체계 개선(안)

· 식품종류별(일반식품, 특수용도식품, 건강기능식품) 영양강화제 안전섭취 가이드라인 제안

수행 방법

ㅇ 현황 분석 및 제외국 사례 조사

· 우리나라는 식품에 부족한 영양소를 강화해주는 개념으로 비타민, 미네랄, 아미노산 등 영양강화제를 식품첨가물로 분류

· CODEX, EU 등에서는 영양강화제를 식품첨가물로 분류하지 않고 영양소의 초과, 부족, 불균형으로 인한 건강상 위해를 줄일 수 있는 원칙과 지침을 별도로 마련하여 운영

ㅇ 영양강화제 분류체계 개선 및 관리방안 도출

· 식품첨가물로 분류되고 있는 영양강화제를 별도의 식품원료로 분류

· 식품별 사용기준 및 안전섭취 가이드라인 등 관리방안 마련

주요 산출물

ㅇ 제외국 영양강화제 분류체계 및 관리현황 비교분석 자료

· CODEX, EU, 미국, 일본 등의 영양강화제 관련 규정 및 관리방법

ㅇ 국내 영양강화제 분류체계 개선(안)

· 영양강화제의 식품원료 분류체계 방안

ㅇ 식품종류별 영양강화제 안전섭취 가이드라인

· 일반식품, 특수용도식품, 건강기능식품별 영양강화제 사용 및 관리 방안

(위 사업내용은 AI 요약과 연구팀 담당자의 검토를 거쳐 작성하였음)

BRM	H004	보건>식품의약안전
KDC	517	건강증진, 공중보건 및 예방의학
DDC	613	Personal health and safety
ILC	vm	health care; healthcare [medicine]